我国优质小麦空短缺200多万吨。小麦应该是中国东北人最主要的粮食,对中国粮食生产安全极其重要。在东北,人们的主食是糕点,而北方人的主食是大米,小麦是糕点的来源。
从供求关系来看,我国小麦的总产值和消费量基本相当,甚至略有盈利。中国虽然是小麦强国,但不是大国。全球进出口排名前几位的国家是指澳洲、澳大利亚、外国、俄罗斯等国家。鲜面条等主食以意粉酱闻名于世,法式吐司影响较大。因此,中国每年都要进口很多专用于制作面包、面食等配料的小麦粉。不同的小麦产品对小麦的品质有不同的要求。
追求长期完美的产量会提高产量,导致优质小麦品种减少。中国小麦产业链的关键一直是追求完美,提高产量。普通小麦多用于做面条,中筋小麦占比非常大,造成“强筋壮骨弱筋不小”的局面,或者说高的不够强,弱的不够弱。年轻一代的消费者,受欧洲生活习惯的影响,拿馒头的越来越少,拿吐司和零食的迅速崛起。
小麦供应管理体系让农民不敢轻易种植优质小麦。一直以来,我国的农民都是种植小麦,小麦被中介公司回收,再被存量管理系统或者生产企业回收。这种管理体制适合普通糕点的需求,但对于强筋、弱筋小麦等新兴市场,就遇到了政府失灵的问题。农民不敢轻装种植,因为优质小麦种植后不一定能获得优惠价格,但优质小麦产量普遍较低且不稳定,具体种植技术指导也缺乏。这就导致了没有价格优惠的优质,所以农民拒绝种植,最后直接导致了国内需要大量进口优质小麦。
其实中国优质小麦最大的难点之一就是育种。如何改革创新育种体系,让那些产量低的优质小麦得到更多的培育,服从当今年轻人的需求和口味,改变过去单一追求完美产量的格局,才能解决我国小麦进口的问题。
你说的是现在吗?现在国内最好的面粉都是国外进口的,国内基本没有不添加任何色素和其他添加剂的面粉。当然,它曾经是中国华北平原最好的面粉。空空气比较干燥,小麦产量高,籽粒饱满。
中国粮食进口占多大比例?
中国每年进口粮食约1700万吨,自给率超过95%。
1.中国的粮食进口,即谷物粉,逐年下降。数据显示,2019年,我国进口粮食1785.1万吨,同比下降12.8%,大豆8851.1万吨,同比增长0.5%,食用植物油953.3万吨,同比增长51.5%。
2.1978-1997年小麦进口量为20013万吨,占同期粮食进口总量的81.06%,而大米、玉米、大豆等粮食进口量不足20%。1995年至1996年,进口小麦占进口粮食的比重分别为55.89%和69.75%。
3.1997年后,进口的最大变化是小麦进口数量和比例大幅下降,而大豆进口数量和比例大幅上升。1997年,进口小麦占进口粮食的比重下降到27.38%。
4.2019年,中国生产粮食6.6亿吨,用7%的耕地种植了世界24%的粮食,养活了世界20%的人口。2019年,粮食自给率达95%以上,全年粮食产量稳步增长。中国有庞大的粮食储备体系,中国高度重视关系国计民生的最重要粮食。
中国每年进口超过1亿吨,是世界上最大的农产品进口国。看起来数量很大,但实际上,2019年我国大米和小麦的进口量分别只有348万吨和254万吨,仅占总消费量的2%左右。相反,中国还出口了31.3万吨小麦和274万吨大米。进口主要起到品种调节的作用。
举个简单的例子,现在大家生活水平提高了,就要重视。做馒头、饺子、面条、面包用的面粉是不一样的。我们有些小麦品种产量低,所以进口。中国粮食自给率很高,中国人就是一锅饭。根据美国农业部的数据,全球最后一个市场的大米年库存为1.75亿吨,中国占近1.2亿吨。
中国每年进口粮食约1700万吨,自给率超过95%。
1.中国的粮食进口,即谷物粉,逐年下降。数据显示,2019年,我国进口粮食1785.1万吨,同比下降12.8%,大豆8851.1万吨,同比增长0.5%,食用植物油953.3万吨,同比增长51.5%。
2.1978-1997年小麦进口量为20013万吨,占同期粮食进口总量的81.06%,而大米、玉米、大豆等粮食进口量不足20%。1995年至1996年,进口小麦占进口粮食的比重分别为55.89%和69.75%。
3.1997年后,进口的最大变化是小麦进口数量和比例大幅下降,而大豆进口数量和比例大幅上升。1997年,进口小麦占进口粮食的比重下降到27.38%。
4.2019年,中国生产粮食6.6亿吨,用7%的耕地种植了世界24%的粮食,养活了世界20%的人口。2019年,粮食自给率达95%以上,全年粮食产量稳步增长。中国有庞大的粮食储备体系,中国高度重视关系国计民生的最重要粮食。
中国每年进口超过1亿吨,是世界上最大的农产品进口国。看起来数量很大,但实际上,2019年我国大米和小麦的进口量分别只有348万吨和254万吨,仅占总消费量的2%左右。相反,中国还出口了31.3万吨小麦和274万吨大米。进口主要起到品种调节的作用。
举个简单的例子,现在大家生活水平提高了,就要重视。做馒头、饺子、面条、面包用的面粉是不一样的。我们有些小麦品种产量低,所以进口。中国粮食自给率很高,中国人就是一锅饭。根据美国农业部的数据,全球最后一个市场的大米年库存为1.75亿吨,中国占近1.2亿吨。
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